Yield para su negocio.(2/2)

¿Consideras interesante saber tu porcentaje de éxito.?

Hasta donde has llegado y puedes llegar cada mes.

Al igual que un deportista mide sus tiempos para mejorarlos y ser consciente de su situación. De saber si mejora, se estanca… o ha tenido un mal día.

Vamos a hacer un ejercicio interesante aplicando técnicas de hotelería con la carta de un restaurante sencillo. Continue reading “Yield para su negocio.(2/2)”

Que es el Yield: Facil y con ejemplo. (I/II)

Hoy vamos a enlazar el mundo hostelero y de hoteleria tratando el termino Yield.

“El Yield muestra nuestro éxito en % matemático.”

¿Que es Yield? el Yield es un rátio o porcentaje que mide el éxito de un hotel. es el resultado de lo que estás ganando entre tu potencial a ganar. Es la cifra que usa la directiva para valorar tus objetivos y para apretar tuercas. Continue reading “Que es el Yield: Facil y con ejemplo. (I/II)”

Gestión en la batalla (II): El ratio x3 traducido a dinero.

En el anterior post, explicamos el funcionamiento del ratio x3. Famoso por su rápida aplicación en la cansina jornada hostelera. Para acabar de redondear, explicar su uso y funcionamiento vamos a ejemplificar su traducción a dinero. Donde tampoco sienta cátedra. Continue reading “Gestión en la batalla (II): El ratio x3 traducido a dinero.”